Bastide provençale du XVIIIe siècle, le Jas de Bouffan est un site emblématique et caractéristique de la richesse patrimoniale de la ville d’Aix-en-Provence. Achetée en 1733 par Gaspard Truphème, notable aixois, la bastide s’illustre notamment pour avoir été pendant plus de quarante ans la propriété de la famille Cézanne après que le père de Paul Cézanne, Louis-Auguste, en fasse l’acquisition en 1859. L’artiste y passe une grande partie de sa vie et y peint de nombreuses œuvres, notamment sur les murs du grand salon.

Le fil conducteur du parti de restauration a été de retrouver l’âme de la bastide et de son domaine afin de permettre aux visiteurs d’appréhender l’atmosphère qui a marquée la vie et l’œuvre de Paul Cézanne. Dans cette démarche, un projet global a été développé permettant d’offrir aux visiteurs la découverte de cet univers exceptionnel et complexe : restitution de la verrière de l’atelier de Cézanne, restitution de la dimension agricole du domaine et création d’un accès pour tous (mise en accessibilité de l’ensemble des niveaux).